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韓國泡菜簡易做法及其功效

發表日期:2013-05-23 | 來源 :中華健康網 | 點擊數: 次 收聽:
 

 韓國的泡菜聞名世界,泡菜的品種多樣,泡菜吃法也是多種多樣,有直接食用的,也有烤著吃的,陳年的泡菜則做成湯。下面介紹泡菜的做法。

  材料

  主要材料:大白菜 1大棵,白蘿卜半棵, 韭菜一小把,黃洋蔥一粒

  主要配料:姜茸,蒜茸各一小碗,新高梨半粒

  醬料:魚露1大湯匙,辣椒粉2大湯匙,方便面內調料粉1包(最好是韓國泡菜味的),糖

  其他:糯米粉一湯匙

  做法

    1、大白菜在菜頭準備工作:處切個十字,然后用手掰開成四瓣;

  2、用一大盆加入半碗鹽泡成鹽水,將大白菜全部浸入鹽水中,泡4個小時;

  3、白蘿卜切成1寸長條,同樣泡鹽水1個小時;

  4、大白菜,白蘿卜腌好后,用冷水沖干凈,并擠干水晾干。

  5、韭菜切成1寸長,洋蔥切成絲;

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